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A carregar... The Art of Beef Cutting: A Meat Professional's Guide to Butchering and Merchandisingpor Kari Underly
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"The Art of Beef Cutting is the only book on the market that combines a complete listing of beef cuts, including full-color photos and NAMP/IMPS numbers for each cut, with step-by-step instructions on basic meat cutting techniques"--Provided by publisher. Não foram encontradas descrições de bibliotecas. |
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Google Books — A carregar... GénerosSistema Decimal de Melvil (DDC)664.902Technology Chemical Technology Foods: Sugar, Starch, etc. Butchering And Meat/Poultry/Seafood ProcessingClassificação da Biblioteca do Congresso dos EUA (LCC)AvaliaçãoMédia:
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