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Flavor Exposed: 100 Global Recipes from…
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Flavor Exposed: 100 Global Recipes from Sweet to Salty, Earthy to Spicy (edição 2012)

por Angelo Sosa, Suzanne Lenzer

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Sosa shares his mastery of marrying global flavors others wouldn't conceive of yet keeping it all so simple as to make it abundantly easy for even the novice cook, including personal tips and shortcuts, as well as special ingredient sidebars. Organized by 9 flavors, like sweet, sour, bitter, salty, smoky, and umami, Angelo offers 100 streamlined, home-cook versions of his best chef moves, all in an effort to push forth every bit of flavor possible.… (mais)
Membro:swedechick
Título:Flavor Exposed: 100 Global Recipes from Sweet to Salty, Earthy to Spicy
Autores:Angelo Sosa
Outros autores:Suzanne Lenzer
Informação:Kyle Books (2012), Hardcover, 208 pages
Colecções:A sua biblioteca
Avaliação:
Etiquetas:2012 - May, Language: English, Cooking, Non-fiction

Pormenores da obra

Flavor Exposed: 100 Global Recipes from Sweet to Salty, Earthy to Spicy por Angelo Sosa

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Editores da Editora
Autores de citações elogiosas (normalmente na contracapa do livro)
Língua original
DDC/MDS canónico

Referências a esta obra em recursos externos.

Wikipédia em inglês

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Sosa shares his mastery of marrying global flavors others wouldn't conceive of yet keeping it all so simple as to make it abundantly easy for even the novice cook, including personal tips and shortcuts, as well as special ingredient sidebars. Organized by 9 flavors, like sweet, sour, bitter, salty, smoky, and umami, Angelo offers 100 streamlined, home-cook versions of his best chef moves, all in an effort to push forth every bit of flavor possible.

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