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Indian for Everyone: The Home Cook's Guide…
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Indian for Everyone: The Home Cook's Guide to Traditional Favorites (edição 2014)

por Anupy Singla (Autor)

MembrosCríticasPopularidadeAvaliação médiaDiscussões
231790,881 (3.75)Nenhum(a)
"Over 100 Indian cuisine recipes along with many adaptations for vegan, vegetarian, and gluten-free diets"--Provided by publisher"--
Membro:jquedal
Título:Indian for Everyone: The Home Cook's Guide to Traditional Favorites
Autores:Anupy Singla (Autor)
Informação:Agate Surrey (2014), Edition: Illustrated, 288 pages
Colecções:Para ler
Avaliação:
Etiquetas:Nenhum(a)

Pormenores da obra

Indian for Everyone: The Home Cook's Guide to Traditional Favorites por Anupy Singla

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This is a great manual for cooking Indian cuisine at home! The methods are clearly explained, ingredients are labeled by the various names by which they are known (besam/gram/chickpea flour for example), and the dishes look delicious.

The serving sizes appear to be for large families, or perhaps big eaters, because I had to halve or divide every recipe by two/thirds to accommodate the three people who I cook for. The recipes have introductions, explaining what they mean to the author emotionally. While there are a lot of vegetarian dishes, meaty dishes are also included. Also, ingredients are explained in depth, with tips on how to prep and store them. Overall, very instructional, and easy to follow. This would be good for home cooks who want to make Indian cuisine at home, without minimal fuss.



( )
  Critterbee | Apr 16, 2018 |
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"Over 100 Indian cuisine recipes along with many adaptations for vegan, vegetarian, and gluten-free diets"--Provided by publisher"--

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