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Meyer's Bakery por Claus Meyer
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Meyer's Bakery (edição 2017)

por Claus Meyer (Autor)

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15Nenhum(a)1,127,478 (3.5)Nenhum(a)
Claus Meyer wants to change the bread we eat. In this book he shares his knowledge of bread and baking and the simple idea that bread made with lots of whole grain and slow fermentation is one of the healthiest things we can eat - and that everyone can learn how to make it. Through detailed, delicious recipes, step-by-step sequences, in-depth information on ingredients and trouble-shooting sections, this book provides all the help you need on your journey to becoming a better baker. The book is built around four types of dough - Wheat, Wholegrain, Rye and Enriched. Techniques and basic recipes are followed by variations to expand your range. From Rye and Spelt Breads to Wholegrain Bread with Apples and Sunflower Seeds and Gingerbread Hearts, the book is an essential guide to Nordic baking in its many delicious forms.… (mais)
Membro:NabilaSheikhJaffar
Título:Meyer's Bakery
Autores:Claus Meyer (Autor)
Informação:Mitchell Beazley (2017), Edition: Illustrated, 224 pages
Colecções:A sua biblioteca
Avaliação:
Etiquetas:Nenhum(a)

Pormenores da obra

Meyer’s Bakery por Claus Meyer

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Língua original
DDC/MDS canónico
Canonical LCC

Referências a esta obra em recursos externos.

Wikipédia em inglês

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Claus Meyer wants to change the bread we eat. In this book he shares his knowledge of bread and baking and the simple idea that bread made with lots of whole grain and slow fermentation is one of the healthiest things we can eat - and that everyone can learn how to make it. Through detailed, delicious recipes, step-by-step sequences, in-depth information on ingredients and trouble-shooting sections, this book provides all the help you need on your journey to becoming a better baker. The book is built around four types of dough - Wheat, Wholegrain, Rye and Enriched. Techniques and basic recipes are followed by variations to expand your range. From Rye and Spelt Breads to Wholegrain Bread with Apples and Sunflower Seeds and Gingerbread Hearts, the book is an essential guide to Nordic baking in its many delicious forms.

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