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The spice cookbook por Avanelle S. Day
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The spice cookbook (original 1964; edição 1964)

por Avanelle S. Day, Lillie Stuckey (Joint Author.)

MembrosCríticasPopularidadeAvaliação médiaMenções
218292,903 (3.58)2
Every food and cooking lover's cookbook collection contains at least one or two volumes that look a little worse for wear; their torn jackets conceal faded olive oil stains, a faint dusting of fl our lingers between their dog-eared pages. These are the cookbooks we turn to time and time again. They lay open on our kitchen counters while we chop, grind, and dice. They guide you through countless hours of sautéing, braising, and broiling. Indeed, these "desert island" cookbooks are few and far between, but The Spice Cookbook is chief among them.First published in 1964, The Spice Cookbook is an astounding treasury of recipes from around the world. As the title implies, this book contains a wealth of fascinating and mouth-watering information about a huge range of spices and herbs including flavor profiles, uses (culinary and otherwise), and historical information about where each herb and spice originated and how they made their way around the globe. Peppered with beautiful watercolors and line drawings, this book will take you on a delicious culinary journey through time and space.With over 1400 recipes, The Spice Cookbook is an excellent, well-rounded cookbook. Recipes range in complexity from staples like simple baked breads, grains, and vegetables, to exotic international dishes that will challenge even a seasoned cook. A wonderful gift for a loved one or for yourself, The Spice Cookbook transforms the kitchen into a place of haute cuisine without being pretentious in the least bit... my, how refreshing!… (mais)
Membro:Schultzington
Título:The spice cookbook
Autores:Avanelle S. Day
Outros autores:Lillie Stuckey (Joint Author.)
Informação:New York, D. White Co. [1964]
Colecções:A sua biblioteca
Avaliação:
Etiquetas:Nenhum(a)

Pormenores da obra

The Spice Cookbook por Avanelle S. Day (1964)

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Mostrando 2 de 2
Book Description: New York: David White Company, 1964. Hard Cover. Very Good Condition. 3rd Printing. 7 1/4 X 10 " 623 Pages. No dust jacket.
  Czrbr | Jun 7, 2010 |
My first cookbook and still a good resource, even though it's a product of the 60s when spices (including onion & garlic!) all came in bottles.
  mmckay | Nov 27, 2006 |
Mostrando 2 de 2
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Nome do autorPapelTipo de autorObra?Estado
Day, Avanelle S.autor principaltodas as ediçõesconfirmado
Stuckey, Lillieautor principaltodas as ediçõesconfirmado
Spier, JoIlustradorautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
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Título canónico
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Título original
Títulos alternativos
Data da publicação original
Pessoas/Personagens
Locais importantes
Acontecimentos importantes
Filmes relacionados
Prémios e menções honrosas
Epígrafe
Dedicatória
Primeiras palavras
Citações
Últimas palavras
Nota de desambiguação
Editores da Editora
Autores de citações elogiosas (normalmente na contracapa do livro)
Língua original
DDC/MDS canónico

Referências a esta obra em recursos externos.

Wikipédia em inglês

Nenhum(a)

Every food and cooking lover's cookbook collection contains at least one or two volumes that look a little worse for wear; their torn jackets conceal faded olive oil stains, a faint dusting of fl our lingers between their dog-eared pages. These are the cookbooks we turn to time and time again. They lay open on our kitchen counters while we chop, grind, and dice. They guide you through countless hours of sautéing, braising, and broiling. Indeed, these "desert island" cookbooks are few and far between, but The Spice Cookbook is chief among them.First published in 1964, The Spice Cookbook is an astounding treasury of recipes from around the world. As the title implies, this book contains a wealth of fascinating and mouth-watering information about a huge range of spices and herbs including flavor profiles, uses (culinary and otherwise), and historical information about where each herb and spice originated and how they made their way around the globe. Peppered with beautiful watercolors and line drawings, this book will take you on a delicious culinary journey through time and space.With over 1400 recipes, The Spice Cookbook is an excellent, well-rounded cookbook. Recipes range in complexity from staples like simple baked breads, grains, and vegetables, to exotic international dishes that will challenge even a seasoned cook. A wonderful gift for a loved one or for yourself, The Spice Cookbook transforms the kitchen into a place of haute cuisine without being pretentious in the least bit... my, how refreshing!

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Resumo Haiku

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4.5 1
5 4

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