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A taste of ancient Rome por Ilaria Gozzini…
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A taste of ancient Rome (edição 1992)

por Ilaria Gozzini Giacosa (Autor), Anna Herklotz (Tradutor), Mary Taylor Simeti (Prefácio)

MembrosCríticasPopularidadeAvaliação médiaMenções
1492141,573 (3.79)1
From appetizers to desserts, the rustic to the refined, here are more than two hundred recipes from ancient Rome tested and updated for today's tastes. With its intriguing sweet-sour flavor combinations, its lavish use of fresh herbs and fragrant spices, and its base in whole grains and fruits and vegetables, the cuisine of Rome will be a revelation to serious cooks ready to create new dishes in the spirit of an ancient culture.… (mais)
Membro:fishcentric
Título:A taste of ancient Rome
Autores:Ilaria Gozzini Giacosa (Autor)
Outros autores:Anna Herklotz (Tradutor), Mary Taylor Simeti (Prefácio)
Informação:Chicago : University of Chicago Press, 1992.
Colecções:Cookbooks and Food
Avaliação:
Etiquetas:cookbooks, international food, ancient Rome, food history

Pormenores da obra

A Taste of Ancient Rome por Ilaria Gozzini Giacosa

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Mostrando 2 de 2
A great book on Ancient Rome and cookery ( )
  SeraSolig | Feb 18, 2009 |
Recipes from a number of Roman resources, mostly from the Apician cookbook, but also from other writers, including Cato, Pliny, Virgil, and more. Includes originals in translation and modern worked-out versions that are generally quite good. ( )
  lilinah | Sep 22, 2005 |
Mostrando 2 de 2
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Nome do autorPapelTipo de autorObra?Estado
Ilaria Gozzini Giacosaautor principaltodas as ediçõescalculated
Herklotz, AnnaTradutorautor secundárioalgumas ediçõesconfirmado
Simeti, Mary TaylorPrefácioautor secundárioalgumas ediçõesconfirmado
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Nota de desambiguação
Editores da Editora
Autores de citações elogiosas (normalmente na contracapa do livro)
Língua original
DDC/MDS canónico

Referências a esta obra em recursos externos.

Wikipédia em inglês (3)

From appetizers to desserts, the rustic to the refined, here are more than two hundred recipes from ancient Rome tested and updated for today's tastes. With its intriguing sweet-sour flavor combinations, its lavish use of fresh herbs and fragrant spices, and its base in whole grains and fruits and vegetables, the cuisine of Rome will be a revelation to serious cooks ready to create new dishes in the spirit of an ancient culture.

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