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The Big Book of Preserving the Harvest: 150…
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The Big Book of Preserving the Harvest: 150 Recipes for Freezing, Canning,… (edição 2002)

por Carol W. Costenbader

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Learn how to preserve a summer day -- in batches -- from this classic primer on drying, freezing, canning, and pickling techniques. Did you know that a cluttered garage works just as well as a root cellar for cool-drying? That even the experts use store-bought frozen juice concentrate from time to time? With more than 150 easy-to-follow recipes for jams, sauces, vinegars, chutneys, and more, you'll enjoy a pantry stocked with the tastes of summer year-round.… (mais)
Membro:booksNyarn
Título:The Big Book of Preserving the Harvest: 150 Recipes for Freezing, Canning, Drying and Pickling Fruits and Vegetables
Autores:Carol W. Costenbader
Informação:Storey Publishing, LLC (2002), Edition: Revised, Paperback, 352 pages
Colecções:NetGalley, My Books, Library Books, A sua biblioteca (inactive)
Avaliação:*****
Etiquetas:preserving, food storage, canning

Pormenores da obra

The Big Book of Preserving the Harvest: 150 Recipes for Freezing, Canning, Drying and Pickling Fruits and Vegetables por Carol W. Costenbader

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A wonderful "have on hand" book for those who like to preserve their fixings from the farmer's market, the garden, or even from the store in various ways. Covering more than just canning, Preserving the Harvest offers a lot of useful suggestions and tips in preservation. ( )
  booksNyarn | Sep 29, 2009 |
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Autores de citações elogiosas (normalmente na contracapa do livro)
Língua original
DDC/MDS canónico

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Learn how to preserve a summer day -- in batches -- from this classic primer on drying, freezing, canning, and pickling techniques. Did you know that a cluttered garage works just as well as a root cellar for cool-drying? That even the experts use store-bought frozen juice concentrate from time to time? With more than 150 easy-to-follow recipes for jams, sauces, vinegars, chutneys, and more, you'll enjoy a pantry stocked with the tastes of summer year-round.

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