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The Good Housekeeping Cookbook: 1,275…
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The Good Housekeeping Cookbook: 1,275 Recipes from America's Favorite Test… (original 1930; edição 2010)

por Susan Westmoreland (Autor)

MembrosCríticasPopularidadeAvaliação médiaMenções
6271228,783 (3.83)6
Provides over 1,200 traditional and contemporary American recipes and offers dependable information on cooking techniques, tools, ingredients, food handling, nutrition, canning, freezing, and holiday celebrations.
Membro:sfmcewing
Título:The Good Housekeeping Cookbook: 1,275 Recipes from America's Favorite Test Kitchen (Good Housekeeping Cookbooks)
Autores:Susan Westmoreland (Autor)
Informação:Hearst (2010), Edition: Anniversary, 752 pages
Colecções:A sua biblioteca
Avaliação:
Etiquetas:Nenhum(a)

Pormenores da obra

The Good Housekeeping Cook Book por Good Housekeeping Institute (1930)

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Mostrando 1-5 de 12 (seguinte | mostrar todos)
The best basic cookery book I've ever used. ( )
  Zambaco | Jan 3, 2019 |
Belonged to my mother Florence, and I will keep it forever! ( )
  the4otts | Jul 8, 2014 |
I fell in love with this book the moment I picked it up. It's from that delicate era between the generations of "take a peck of flour" and the pristine kitchens that they showed on TV (in black and white, of course). The reviews of this book encompass multiple editions; this concerns the 1955 edition.

It's not just recipes (although there are plenty) that makes it endearing. There's a second on Table-Setting and Serving Ettiquette, and one on Marketing (as in, how to shop at the grocery store). Did you know there are (or were) three different types of baking powder? Double-Acting, Phosphate, and Tartrate Baking Powder. Most sold today is the Double-Acting type (if you're wondering).

I could sing its praises for hours, but it's time to go try out a recipe or two. It's from a different time and place, but it's a welcome guest in my home. ( )
  Lyndatrue | May 13, 2014 |
Of the over a couple of dozen cookbooks in our shelves, this general cookbook is the one we've used the most over the years--you can tell from how it's falling apart, battered and stained. Yes, it's pretty old--from before I was born, and Joy of Cooking, which we bought last year, has come to replace this as our go-to book--maybe more because we don't have to deal with pages falling out everywhere. But as a basic cookbook, this was hard to beat. ( )
  LisaMaria_C | Sep 12, 2013 |
I'm in the process of moving some of my cookbooks to a more remote location (they've been kicked out of the pantry) and thought I'd review some of them. I've had this good basic cookbook since before I was married. Before putting it away, I've copied and printed three favorite recipes for my kitchen notebook: Meat Loaf, Brown Beef Stew, and Chicken Pie. All are from the "Best of Susan" section at the beginning of the book. "Susan" was a department of the magazine where an imaginary teenage cook learned to make some of the basic recipes. I have added an extra egg to the meatloaf, and some extra vegetables to the stew and pie, plus experimenting with seasonings, but the basic rules hold true. This old (1963) cookbook may not have all the trendy new things, but is still quite serviceable for people who want to make good old American food. ( )
1 vote auntieknickers | Apr 3, 2013 |
Mostrando 1-5 de 12 (seguinte | mostrar todos)
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Nome do autorPapelTipo de autorObra?Estado
Good Housekeeping Instituteautor principaltodas as ediçõescalculated
Marsh, Dorothy B.autor principaltodas as ediçõesconfirmado
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Título canónico
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Títulos alternativos
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Pessoas/Personagens
Locais importantes
Acontecimentos importantes
Filmes relacionados
Prémios e menções honrosas
Epígrafe
Dedicatória
Primeiras palavras
Citações
Últimas palavras
Nota de desambiguação
Editores da Editora
Autores de citações elogiosas (normalmente na contracapa do livro)
Língua original
DDC/MDS canónico
Canonical LCC

Referências a esta obra em recursos externos.

Wikipédia em inglês (2)

Provides over 1,200 traditional and contemporary American recipes and offers dependable information on cooking techniques, tools, ingredients, food handling, nutrition, canning, freezing, and holiday celebrations.

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