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Dashi and Umami: The Heart of Japanese…
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Dashi and Umami: The Heart of Japanese Cuisine (edição 2009)

por Heston Blumenthal

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20Nenhum(a)867,570 (5)Nenhum(a)
The true secrets behind the healthiness and deliciousness of Japanese cuisine are revealed in this illustrated book. It reveals what dashi and umami are and their secrets through both explanation and superb recipes introduced by Japan's top chefs.
Membro:umami5
Título:Dashi and Umami: The Heart of Japanese Cuisine
Autores:Heston Blumenthal
Informação:Cross Media (2009), Edition: 1st, Hardcover, 162 pages
Colecções:A sua biblioteca
Avaliação:*****
Etiquetas:Nenhum(a)

Pormenores da obra

Dashi and Umami: The Heart of Japanese Cuisine por Cross Media

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Língua original
DDC/MDS canónico

Referências a esta obra em recursos externos.

Wikipédia em inglês

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The true secrets behind the healthiness and deliciousness of Japanese cuisine are revealed in this illustrated book. It reveals what dashi and umami are and their secrets through both explanation and superb recipes introduced by Japan's top chefs.

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