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Canadians at Table: Food, Fellowship, and Folklore: A Culinary History of Canada (2006)

por Dorothy Duncan

Outros autores: Michael Carroll (Editor), Jennifer Scott (Designer)

MembrosCríticasPopularidadeAvaliação médiaDiscussões
351698,664 (3.6)Nenhum(a)
Here is one of the most unique and fascinating food histories in the world, exploring the diverse culinary history of Canada. Winner of the 2007 Canadian Culinary Book Award for Canadian Food Culture In Canadians at Table we learn about lessons of survival from the First Nations, the foods that fuelled fur traders, and the adaptability of early settlers to their new environment. As communities developed and transportation improved, waves of newcomers arrived, bringing memories of foods, beverages, and traditions they had known, which were almost impossible to implement in their new homeland. They discovered instead how to use native plants for many of their needs. Community events and institutions developed to serve religious, social, and economic needs from agricultural and temperance societies to Womens Institutes, from markets and fairs to community meals and celebrations.… (mais)
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I don't know how I missed the part about this being a "history of Canada"---had I known the fun historical facts that were to be found in this, I would have picked it up a long time ago! Filled with rich history, nostalgic anecdotes, and lots of stuff that only Canadians would get, this book is great for anyone who has a love for Canada and it's history.

I really enjoyed reading about the Vikings in Canada---they're one of my favorite people groups to study. I did find that, the closer I got to modern times, the more I began to lose interest in the book. I actually skimmed the last 30 pages or so as it just wasn't holding my attention anymore.

I'm definitely interested in finding more about the Yukon's "Sourdough Festival"---sounds very unique! I'm also interested in learning more about the Women's Institutes. ( )
  lostinavalonOR | Feb 25, 2014 |
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Nome do autorPapelTipo de autorObra?Estado
Dorothy Duncanautor principaltodas as ediçõescalculado
Carroll, MichaelEditorautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Scott, JenniferDesignerautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
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Epígrafe
Dedicatória
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For Colin, Adam, and Glenn, masters of good food, good fellowship, and fascinating folklore
Primeiras palavras
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Were they hungry?
Citações
Últimas palavras
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(Carregue para mostrar. Atenção: Pode conter revelações sobre o enredo.)
Nota de desambiguação
Editores da Editora
Autores de citações elogiosas (normalmente na contracapa do livro)
Língua original
Informação do Conhecimento Comum em inglês. Edite para a localizar na sua língua.
DDC/MDS canónico
LCC Canónico

Referências a esta obra em recursos externos.

Wikipédia em inglês

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Here is one of the most unique and fascinating food histories in the world, exploring the diverse culinary history of Canada. Winner of the 2007 Canadian Culinary Book Award for Canadian Food Culture In Canadians at Table we learn about lessons of survival from the First Nations, the foods that fuelled fur traders, and the adaptability of early settlers to their new environment. As communities developed and transportation improved, waves of newcomers arrived, bringing memories of foods, beverages, and traditions they had known, which were almost impossible to implement in their new homeland. They discovered instead how to use native plants for many of their needs. Community events and institutions developed to serve religious, social, and economic needs from agricultural and temperance societies to Womens Institutes, from markets and fairs to community meals and celebrations.

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